巨巨巨好吃的扒肉条做法

作者： 嘿momo呀

不是非常正宗 经过自己改良 入口即化 肉香四溢 软嫩鲜香 老人小孩吃起来也没有压力 不塞牙

用料

• 牛肋条 500克
• 生抽 两勺
• 老抽 半勺
• 淀粉 一勺
• 蚝油 半勺
• 糖 一勺
• 盐 半勺

巨巨巨好吃的扒肉条做法的做法步骤

步骤 1

牛肋条解冻泡血水两个小时 捞出冷水下锅焯水捞出 在加水末过牛肉 ➕一颗八角香叶桂皮、一勺盐炖2-3小时 到能戳动 软烂即可出锅 放入冰箱冷冻1小时左右 到肉变硬 但是没冻实

步骤 2

肉拿出切薄片 摆盘 加入 生抽老抽白糖盐蚝油和几勺牛肉原汤拌匀 淋在肉上 淹没过肉即可 下锅中小火蒸30分钟出锅

步骤 3

按住盘子里的肉 把汤汁倒出来 加淀粉 适量水 倒入锅里 尝尝咸淡 不够咸再加点盐 煮至浓稠 淋回牛肉表面 撒适量葱花或者香菜 出锅

菜谱创建时间：2024-07-03 13:41:17