温州人做法的杨梅脯

作者： 小燕子9955

1、将无腐烂、损伤的杨梅去蒂、洗净,加入盐腌制2个半小时左右，用清水洗净沥干水份，放在太阳底下晒1天半时间， 2、取锅,加入杨梅和水刚好慢到杨梅下面搅匀,置于旺火上煮约5分钟左右,放白糖冰糖并用力搅拌,待白糖充分√溶解后改用文火煮(边煮边搅,以免糊锅)。 3、煮至胶葫样即可离火放至凉拌匀装瓶子就可以便用。

用料

• 杨梅 1500克
• 盐 25克
• 白糖 350克
• 冰糖 250克

温州人做法的杨梅脯的做法步骤

步骤 1

买回来杨梅直接用25克腌2个多小时，腌好后泡在水里半小沥干水份裹上白糖50克左右晒1天半下锅煮。

步骤 2

锅烧热放上白糖350克250克冰糖煮化放入杨梅不停翻炒。

步骤 3

杨梅不用去胡直接煮成品后一棵棵干净，放凉装瓶子里放冰箱里冷藏。

步骤 4

成品就可以直接吃了，早餐可以夹面包吃，放冰箱里慢慢吃！

菜谱创建时间：2024-07-03 13:35:51