烫面肉桂戚风卷｜轻松拥有毛巾面❗️不消泡❗️不开裂❗️不回缩❗️

作者： 一一描

这个是我觉得最好吃的配方！

用料

• 玉米油 45g
• 牛奶 55g
• 低粉 65g
• 肉桂粉 5g
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 55g
• 柠檬汁 几滴

烫面肉桂戚风卷｜轻松拥有毛巾面❗️不消泡❗️不开裂❗️不回缩❗️的做法步骤

步骤 1

玉米油，牛奶隔热水加热至40度左右

步骤 2

低粉过筛入内搅拌至无干粉

步骤 3

加入蛋黄搅拌至细腻的面糊

步骤 4

蛋白加入柠檬汁，加入细砂糖用电动打蛋器打发至大弯勾

步骤 5

蛋黄糊加入三分之一的蛋白翻拌均匀，把剩下的蛋白糊继续加入翻拌成细腻的面糊

步骤 6

烤盘铺上油纸，倒入面糊抹平，轻震出气泡，烤箱预热上下火150度，烤制半小时左右！

步骤 7

烤好的蛋糕，倒扣至凉透！

步骤 8

卷起！

步骤 9

软乎乎的蛋糕！

步骤 10

肉桂味十足！

菜谱创建时间：2024-07-03 09:25:17