简阳羊肉汤

作者： sonialiu

冬日需要羊肉来暖身，四川的简阳羊肉汤，味鲜好极了。

用料

• 花椒
• 羊肉薄片
• 羊杂（羊肚必须要，需要用它炸出香羊油
• 葱
• 香菜
• 姜
• 蒜泥
• 羊肉骨头
• 盐
• 食用油
• 小米辣
• 蔬菜（根据个人喜好）
• 豆腐乳

简阳羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊肉骨头在汤锅里熬一个小时左右。

步骤 2

羊肉切薄片（或者超市里面直接买切好的羊肉薄片）

步骤 3

锅里热油，放入葱，姜蒜，花椒炒香。放入羊肚炸出羊油。

步骤 4

接着放入羊肉，其他羊杂，炒出香味。

步骤 5

加入羊骨头熬的骨头汤，加盐

步骤 6

煮开之后加入蔬菜。汤锅就好啦

步骤 7

吃羊肉的沾碟。小米辣，蒜泥，香菜，葱，加点羊肉汤，最后放一小块豆腐乳，搅拌。

简阳羊肉汤的小贴士

羊肉汤，必须要用羊肉骨头熬出来的汤才鲜 羊杂不可少。

菜谱创建时间：2012-12-07 09:33:14