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地锅鸡~传说中的徐州名菜的做法

地锅鸡~传说中的徐州名菜

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作者: 天使爱球球
天使爱球球
话说,最近徐州美食游的人好多啊。盆友圈的看了好多地锅鸡了,有啥难度啊,炖锅鸡多加汤,顺手焖几个饼子,就是懒人饭么。 以下菜谱,仅用于自己的记录,不对口味负责

用料

地锅鸡~传说中的徐州名菜的做法步骤

步骤 1

先和面。150克面粉,80克水,一小勺盐。醒好面再做鸡。

步骤 2

蒜头,葱段,小火煸到焦,拿出。辣椒,桂皮,香叶,大料,花椒,姜片,爆香。放鸡块翻炒,放老抽,酱油,开水一次放足。加点蚝油,料酒,冰糖,中小火炖25分钟左右。

步骤 3

把面团,均匀的分12个小面球,放水里泡大约20分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加盐。把小面球,揪成饼状,一半贴锅上,一半泡汤里。把煸炒过的葱蒜放锅里,加盖子中火30分钟左右。出锅随便撒点葱末香菜之类的。

菜谱创建时间:2024-06-30 18:33:53
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