1、切块,泡水三十分钟 2、中小火把五花肉煸炒出油,煎七分钟 3、把油倒出来,加姜片,葱白翻炒一下 4、加入半碗黄酒(或料酒),三勺老抽、三勺生抽、冰糖,一碗温水,大火烧开,转小火焖45分钟 5、加一点点盐,大火收汁