海鲜粉丝煲

作者： 卢小团

用料

• 虾 15只
• 鱿鱼 1只
• 粉丝 2把
• 蒜 2瓣
• 洋葱丝 适量
• 生抽 适量
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 一点点
• 胡椒 适量
• 盐 适量

海鲜粉丝煲的做法步骤

步骤 1

新鲜鱿鱼1只，洗净，身体切成圈圈，鱿鱼须切开 新鲜虾（我用的黑虎虾）洗净，去头（虾头不扔），去壳，开背 鱿鱼、虾仁加黑胡椒、盐，拌匀腌制15分钟以上

步骤 2

准备配菜，大蒜、洋葱、葱段。 家里有彩椒、芹菜的话也可以准备一点，没有也没关系。

步骤 3

粉丝泡软，剪得短一些，加入1勺老抽1勺生抽搅拌均匀。

步骤 4

砂锅中倒油 ⚠️粉丝很吸油，油多倒一些。 油热下虾头，炒出虾油，把虾头拿出来，丢掉。

步骤 5

倒入腌制好的鱿鱼和虾仁，炒至变色后盛出。

步骤 6

下蒜茸、洋葱丝炒香

步骤 7

倒入粉丝，赶紧用筷子翻炒

步骤 8

等粉丝炒软后，倒入刚刚炒过的鱿鱼和虾仁，再倒入提前准备好的调料：一勺生抽+适量蚝油+一点点糖，用筷子快速翻炒均匀即可。

步骤 9

出锅啦～

菜谱创建时间：2024-06-29 20:47:57