红烧羊蝎子

作者： 一个会做饭的妈妈

纯粹为了试一下，最简单的食材，作出食物本身的味道，确实不错，就是忘了拍照😂

用料

• 羊蝎子适量
• 葱，姜，料酒，酱油，生抽，盐，适量

红烧羊蝎子的做法步骤

步骤 1

羊蝎子提前泡水，我泡了大约一下午 凉水下锅焯水倒适量料酒，去一下腥，把血沫水捞出，再煮一会儿。 盛出，一旁备用， 热锅凉油放葱姜炒，倒入羊蝎子翻炒，把水汽都炒没，加料酒，再倒入酱油翻炒，把酱油的香味激发出来，在倒入生抽，然后加水，开始咕嘟吧，放入几粒冰糖开始小点火，（我大约炖了一个半小时）中间可以尝一下咸淡，味道不够可以加适量盐，然后快好时可以大火收汤汁，装盘

步骤 2

当当当，反正儿子说，这个真好吃。 确实是肉本身的香味，一点不膻

菜谱创建时间：2024-06-29 20:09:01