爆炒鱿鱼丝

作者： 黄栀子

用料

• 鱿鱼 一只
• 料酒 一勺半
• 生抽 一勺
• 蒜 4瓣
• 小米辣 4个
• 大葱 一根
• 盐 适量
• 蚝油 一勺
• 青椒 2个
• 红辣椒 2个
• 姜 一大块
• 葱 适量

爆炒鱿鱼丝的做法步骤

步骤 1

干鱿鱼加适量小苏打泡发，洗净切丝

步骤 2

青椒，红辣椒洗净切丝备用，大葱切段，小米辣切段，葱洗净打结，蒜切片，姜切丝

步骤 3

起锅烧水，下鱿鱼丝，料酒，姜，小葱结，焯水后捞出沥干备用

步骤 4

锅烧热，倒油，放姜丝，蒜片，小米辣炒香，然后倒入鱿鱼丝翻炒，放适量盐，生抽，蚝油继续翻炒，放入大葱，青红椒继续翻炒，盛出装盘

菜谱创建时间：2024-06-29 20:04:37