油热,放盐,(这样可以不粘锅,还可以让味道均匀)蒜蓉 切好的空心菜杆杆放进去,炒软,尝尝咸淡,加点鸡精or味精 同样,出锅前加一点点水也OK(防上火)
为什么我写了生抽呢,是因为湖南那边做空心菜可以加生抽,但菜的颜色会暗一点
加一点点水,可以防止上火