芝士咸面包卷（和面机，1发）

作者： 津呐

纯粹记录自己常做的方子

用料

• 高筋面粉 400g
• 牛奶 200ml
• 蛋液 70g
• 酵母 3g
• 盐 3克
• 黄油 40克
• 马苏里拉芝士 100克左右

芝士咸面包卷（和面机，1发）的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，马苏里拉室温软化

步骤 2

面粉牛奶蛋液酵母盐全部加入和面机和面，夏天一定要绑冰袋，揉出厚膜，我的和面机大约花了半小时

步骤 3

面团状态满意后加入黄油继续揉面至黄油完全吸收

步骤 4

分割成9份，揉成圆团放置10分钟后包入适量马苏里拉，收口，擀长再卷起，摆放，割口，烤箱发酵1小时左右，刷蛋液，撒芝麻170℃25分钟，15分钟盖锡纸

步骤 5

菜谱创建时间：2024-06-29 16:21:53