肉蛋堡

作者： 可爱垚垚

4个肉蛋堡的量，2个甜口，2个辣口

用料

• 面粉 125克
• 水 200克
• 酵母 1克
• 盐 1.5克
• 五香粉 1克
• 猪肉馅 适量
• 葱姜碎 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 甜口酱
• 番茄酱 适量
• 甜面酱 适量
• 辣口的酱
• 辣口酱 适量
• 甜面酱 适量
• 烧烤干料 适量

肉蛋堡的做法步骤

步骤 1

面粉，盐，五香粉，酵母，加水搅拌至酸奶状，盖上盖子醒面20分钟

步骤 2

猪肉馅，葱姜，生抽，蚝油，胡椒粉加盐搅匀腌制10分钟

步骤 3

四孔锅刷油打入鸡蛋加瘦肉搅散，全程小火，我是用电磁炉600火候

步骤 4

定型后翻面，两面煎熟盛出

步骤 5

锅刷油，倒入面糊，放入鸡蛋肉馅，定型后取出

步骤 6

锅刷油，倒入面糊

步骤 7

半个肉蛋堡盖上去，面糊黏合住，定型后多翻几次面盛出

步骤 8

番茄酱和甜面酱1比1比例搅拌均匀

步骤 9

蒜蓉辣酱甜面酱和烧烤干料1比1比1比例搅拌均匀

步骤 10

甜口两面刷酱

步骤 11

辣口两面刷酱

菜谱创建时间：2024-06-29 13:41:30