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啫啫鮰鱼腩
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作者:
穿煲
鮰鱼腩是一种容易处理的食材,能在网上买到,十多块钱一斤。没有骨头,肉质紧凑不容易散碎,适合做啫啫煲。调料用沙姜代替了姜,口味更特别。
用料
鮰鱼腩
500克
洋葱
半个
沙姜、蒜
适量
柱侯酱、食用油、生抽
适量
花雕
2汤匙
啫啫鮰鱼腩的做法步骤
步骤 1
鮰鱼腩是这样的。
步骤 2
鮰鱼腩切段,用柱侯酱、生抽腌半小时。
步骤 3
砂锅烧热,放食用油、洋葱、沙姜、蒜,炒出香味。
步骤 4
放入鮰鱼腩,大火翻炒均匀。
步骤 5
盖上锅盖,淋一圈花雕,焖煮5分钟。
步骤 6
上桌再揭开盖子…
菜谱创建时间:2024-06-28 01:45:40
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