消耗薄荷 | 适配夏日饮品的薄荷糖浆

作者： 白豆蔻lady

薄荷疯疯疯长啊

用料

• 薄荷叶 1把
• 冰糖 150克
• 水 150克

消耗薄荷 | 适配夏日饮品的薄荷糖浆的做法步骤

步骤 1

给疯长的薄荷打头，清洗。

步骤 2

冰糖和清水1：1，煮沸 我这里是150克水和150克的黄冰糖

步骤 3

沸腾后下薄荷叶，转小火咕嘟5分钟。

步骤 4

关火再闷泡2-3个小时，使薄荷的香气完全释放。

步骤 5

滤过滤出薄荷叶，将糖浆倒入干净的玻璃瓶中，冷藏可保存1个月。

步骤 6

牙签蘸一点绿色的食用色素，就是市售薄荷糖浆的浅绿色

步骤 7

适配夏天任何饮料，我尤其喜欢用它做的薄荷柠檬水，酸甜中带着清凉，很好喝。

消耗薄荷 | 适配夏日饮品的薄荷糖浆的小贴士

我今年种的是苹果薄荷，香气比较淡雅，泡水好闻，炒鸡蛋也不冲。 但感觉做糖浆的话，还是去年的留兰香薄荷更胜一筹，清凉味更重一点。

菜谱创建时间：2024-06-27 16:05:15