红糖姜枣膏✅ 红糖姜枣块❌

作者： Rola233

今天第一次尝试做红糖姜枣块，没想到冷却后的不会成硬块，但作为红糖姜枣膏味道还是不错的，姜味很浓，甜度稍微加一点会更好喝。

用料

• 红糖块 155g
• 生姜 170g（去皮130g）
• 红枣 8个
• 枸杞 10g

红糖姜枣膏✅ 红糖姜枣块❌的做法步骤

步骤 1

食材：红糖块155g，生姜170g（去皮130g），红枣8个，枸杞10g

步骤 2

前期准备： ①红枣，枸杞洗净后切小； ②生姜洗净去皮，切小；

步骤 3

1⃣️生姜放入搅拌机中，加入食材1/2的水，搅拌均匀； 2⃣️锅中倒入姜液，煮至微沸后，加入红糖块，全程小火，搅拌至红糖融化，期间要不断搅拌，大概20分钟，搅拌至浓稠状态； 3⃣️加入红枣，枸杞继续搅拌5分钟； 4⃣️放入冰块模具中冷却，发现冷却后不成硬块，放入冰箱冷冻是可以的，所以可以做好放冰箱冷冻，或者直接装罐子里做红糖姜枣膏吃是完全没问题的。

红糖姜枣膏✅ 红糖姜枣块❌的小贴士

1. 搅拌过程水沸腾会有飞溅的危险，最好带隔热手套，用锅盖挡住，再搅拌； 2. 我也是第一次尝试做红糖块，但翻炒20分钟还是不能凝固，只能成膏体状，不知道是不是翻炒时间不够，水分没有炒干，还是加的红糖量不够的问题； 3. 最好用不粘锅，不然搅拌过程会粘锅糊底，糊底了味道就会变苦； 4. 一杯水放2小块泡水喝，姜的味道是非常浓的，但甜度稍微淡了点，可以把配方红糖量增加到250g会更好！

菜谱创建时间：2024-06-25 14:15:12