辣椒炒肉（螺丝椒）

作者： 静姐厨艺

偶尔吃到一次，觉得太香了 辣椒炒肉片必须得是很辣的辣椒才够过瘾 太下饭了

用料

• 五花肉 适量
• 螺丝椒 适量

辣椒炒肉（螺丝椒）的做法步骤

步骤 1

螺丝椒拍一下切块

步骤 2

猪肉切片，最好是肥瘦相间的 切成薄片，肥瘦相间的下锅能出油 这样会比较香，我今天选用的肉瘦了点 切片后放入碗中，加入一点料酒、生抽，老抽搅拌均匀，静置腌制一会儿，大概10分钟

步骤 3

葱姜备好

步骤 4

锅内倒油烧热

步骤 5

倒入肉片翻炒出油

步骤 6

下葱姜一起爆炒 有肥肉的出油就会更多更好吃

步骤 7

加入切好的辣椒一起翻炒 加入适量的生抽 如果觉得颜色淡了可以适量加老抽 再放入适量的盐，一起翻炒

步骤 8

真的的非常有食欲

步骤 9

最后快出锅时加入一点白糖提鲜 注意不要把辣椒炒软了 那样就不是很好吃了 全程大火快速翻炒

步骤 10

真的嘎嘎香 特别下饭！！ 快去试试吧

菜谱创建时间：2024-06-25 10:04:57