辣椒炒茄子-超省油版

作者： 木子小七的食集

刷b站看到的 因为少油健康 在收藏夹里吃了很久的灰… 凑巧这次买了辣椒和茄子 试着做了一下 味道很丰富省油又好吃

用料

• 茄子 1个
• 辣椒 3个
• 蒜 3瓣

辣椒炒茄子-超省油版的做法步骤

步骤 1

辣椒洗干净 屁股这里一顶就连里面的籽一起下来了

步骤 2

刀拍一下

步骤 3

切成段

步骤 4

蒜拍一下 切成如图大小

步骤 5

长茄子🍆中间切一刀的长度，再中间切开 隔水蒸10-15分钟 插入筷子可以扎透即可

步骤 6

锅中加少量油 烧热放入辣椒，翻炒到辣椒微微变软，放入蒜末继续翻炒

步骤 7

加入味极鲜 盐… 由于辣椒相对茄子较硬 所以要一直炒到辣椒已经熟了可以装盘的程度再放入茄子

步骤 8

倒入茄子翻炒2分钟 味道充分融合即可出锅

步骤 9

炒好的茄子和煮的鸡胸肉+生菜🥬 营养又健康

菜谱创建时间：2024-06-23 23:17:15