泡椒牛蛙

作者： 战斗鸡_clxm

用料

• 牛蛙 8只
• 泡椒，泡姜，泡灯笼椒！野山椒少许！花椒，仔姜！可以放在一个碗 适量
• 仔姜！ 适量
• 葱，姜，蒜
• 芹菜，白芹也可以
• 香菜少许
• 啤酒
• 二荆条
• 盐，花椒，豆瓣，胡椒，淀粉，白糖
• 菜油！猪油，蚝油，花椒油

泡椒牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙多洗，出血水后，放入盐，鸡精，胡椒粉，葱，姜，腌制10分钟，倒出血水后控干，放入淀粉！不加水，直接搅拌均匀，封油，避免下锅粘粘！

步骤 2

放宽油，油温6成热，下锅油炸牛蛙10秒，立即舀出

步骤 3

放菜油，猪油，油热后倒入，泡姜泡椒那一碗，煸炒两下放入豆瓣，多炒一会儿，炒出泡酸味道！加入一罐啤酒，放鸡精，味精，蚝油，少许白糖提味，放入，芹菜，大葱，二荆条，香菜，炒香后，放入牛蛙，煮8分钟左右，直到牛蛙软耙，然后加点青花椒油起锅

菜谱创建时间：2024-06-23 23:09:01