炸酱面

作者： 懒懒的鸟

好吃的炸酱面，老妈的拿手菜，孩子们也特别爱吃。一般一个人125克肉差不多了，酱是看着放，两个人用半斤肉，半袋酱差不多了，这次六个人吃，用了一斤肉，一袋酱，没吃完

用料

• 黄豆酱（六必居干酱） 一袋
• 肉馅 一斤
• 油 适量
• 葱花 适量
• 盐 一勺
• 味精 一勺
• 料酒 适量
• 面条 手工制作

炸酱面的做法步骤

步骤 1

用水活面酱，适量水霍开备用

步骤 2

肉馅加料酒，去腥，拌匀，肉块大一点好吃

步骤 3

锅中放油，放入肉馅，把水分炒出来

步骤 4

放一勺盐，继续翻炒，炒干水分，炒出油脂，要不停翻动，不要糊锅了（有需要也可以加点胡椒粉）

步骤 5

大火炒

步骤 6

炒掉水分

步骤 7

这种程度就行了

步骤 8

盛出来，备用

步骤 9

再放油准备炒炸酱

步骤 10

炸酱加点水

步骤 11

放入炸酱

步骤 12

炒制炸酱，有点稠了，加点水

步骤 13

炒成这样就可以啦

步骤 14

放肉，放肉

步骤 15

可以根据肉量加点开水，一定要是开水哦，

步骤 16

切好葱花

步骤 17

放入葱花，立刻关火

步骤 18

可以加一勺味精，提味

步骤 19

炸酱出炉

步骤 20

步骤 21

步骤 22

煮面条，出锅就能吃啦

菜谱创建时间：2024-06-23 22:36:45