《打工人小食堂》妈妈豌豆肉沫盖饭

作者： 南兮食记

用料

• 【主料】
• 豌豆米 200克
• 猪肉沫 200克
• 【辅料】
• 蒜粒 适量
• 【调料】
• 食盐 适量
• 生抽 适量
• 水淀粉 适量

《打工人小食堂》妈妈豌豆肉沫盖饭的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，下猪肉沫煸炒出油。

步骤 2

加生抽翻匀。

步骤 3

下豌豆、蒜粒翻炒几下。

步骤 4

加没过豌豆的开水，加食盐。 水开后盖盖转小火，15分钟。

步骤 5

开盖中火收汁。

步骤 6

加水淀粉，翻匀。

步骤 7

依旧是和米饭盖好，拌一拌。

《打工人小食堂》妈妈豌豆肉沫盖饭的小贴士

1、猪肉沫肥瘦我选的2：8 2、把握不好咸淡第一次食盐可以少加，收汁那步尝下味道，不够再加。

菜谱创建时间：2024-06-23 09:34:04