大师菜谱｜港式茶餐厅的肥牛抱蛋饭，满满优质蛋白

作者： 我系波斯Cat

肥牛抱蛋盖饭，一锅端搞定一餐饭！鸡蛋，肥牛组合在一起真的会直接俘获吃货的芳心。10分钟极速出锅，最后一定要整锅完整地推到米饭上

用料

• 肥牛 250克
• 洋葱 100克
• 白芝麻 3克
• 葱花 5克
• 鸡蛋 4个
• 蒜头 5克
• 姜片 5克
• 白米饭 1碗
• 调料：
• 盐 1克
• 油 10克
• 酱汁：
• 生抽 15克
• 蚝油 10克
• 白砂糖 5克
• 白胡椒粉 2克
• 老抽 3克
• 芝麻油 3克

大师菜谱｜港式茶餐厅的肥牛抱蛋饭，满满优质蛋白的做法步骤

步骤 1

生抽15克，蚝油10克，糖5克，胡椒2克，老抽3克，麻油3克，搅拌均匀成酱汁备用；

步骤 2

4只鸡蛋加入1克盐打散，搅拌均匀;

步骤 3

添可智能料理机里加入肥牛灼熟，捞起肥牛，倒掉废水，搽干净锅里的水;

步骤 4

锅里加入油，蒜头，洋葱

步骤 5

盖上添可智能料理机锅盖，炒至洋葱7成熟

步骤 6

铺上肥牛

步骤 7

均匀倒入一半酱汁；

步骤 8

让酱汁流动铺满肥牛

步骤 9

倒入鸡蛋液

步骤 10

晃动锅身让蛋液流满锅底包裹肥牛；

步骤 11

撒上白芝麻葱花；

步骤 12

在淋上剩余一半酱汁：

步骤 13

准备白米饭

步骤 14

把锅晃动一下，借助锅铲从底部铲起；

步骤 15

就可以整块盖上白饭表面！

步骤 16

成品1: 港式茶餐厅里的肥牛抱蛋饭就是这样的，真的超下饭

步骤 17

成品2

步骤 18

成品3

步骤 19

成品4

步骤 20

成品5

步骤 21

成品6

菜谱创建时间：2024-06-22 19:32:30