纸杯蛋糕来袭🧡

作者： 元气少女Fiona酱

今天给大家种草一款简单易操作的纸杯蛋糕🎈🎈 👉🏻快来试试吧，这款蛋糕绝对让你爱不释手！快来分享你的美味成果吧？💕💕💕

用料

• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40克
• 玉米油 30克
• 细砂糖 30克
• 柠檬汁 几滴

纸杯蛋糕来袭🧡的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，蛋清的容器必须无水无油，蛋清可以放冰箱冷冻一会儿更容易打发。

步骤 2

牛奶和玉米油搅拌至乳化

步骤 3

筛入低筋面粉搅拌均匀。

步骤 4

加入蛋黄。

步骤 5

搅拌到混合均匀，放一旁备用。

步骤 6

蛋清从冰箱拿出，加入几滴柠檬汁，用白醋替代也可以。分三次加入白糖，打发至中性发泡，提起打蛋器会拉出有弹性的尖角。

步骤 7

三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，速度尽量快。

步骤 8

再加入剩下的蛋白霜，翻拌均匀。

步骤 9

烤盘上摆好纸杯，倒入面糊，八分满即可。

步骤 10

烤箱110度预热，烘烤20分钟，再转130度烘烤30分钟，最后150度烘烤12分钟上色。

步骤 11

出炉后侧放。

纸杯蛋糕来袭🧡的小贴士

1️⃣ 烤箱温度和时间请根据自家烤箱实际情况调整。 2️⃣ 面糊要采用翻拌的手法，避免消泡。 3️⃣ 水果装饰可以根据个人喜好选择，如草莓、蓝莓、猕猴桃等。

菜谱创建时间：2024-06-21 09:54:21