花螺啫鸡煲｜啫啫煲

作者： 美厨娘小怡宝

嫩滑的鸡肉吸收了海鲜的鲜味，花螺Q弹爽口，是一道妥妥的下饭菜 鲜味十足的沙姜花螺啫鸡煲，小白也能秒变大厨，喜欢的赶紧来试试吧

用料

• 花螺
• 盐焗粉
• 生抽
• 白胡椒粉
• 白糖
• 玉米淀粉
• 食用油
• 沙姜
• 干葱头
• 蒜粒
• 葱段
• 香菜
• 小米辣

花螺啫鸡煲｜啫啫煲的做法步骤

步骤 1

花螺身上很多黏液，加点盐揉搓清洗干净

步骤 2

沥干水分，加2茶匙盐焗粉腌制一会

步骤 3

鸡肉清洗干净，用厨房纸巾搽干水分 加3茶匙盐焗粉、2勺生抽、半茶匙白胡椒粉、半茶匙白糖抓拌均匀

步骤 4

抓拌均匀再加入2茶匙玉米淀粉

步骤 5

抓拌均匀加入点食用油锁住水份

步骤 6

再切一点沙姜、干葱头、蒜瓣，都是大颗粒的

步骤 7

起锅烧油，加入鸡肉中大火去煎、煎到两面焦香

步骤 8

砂锅里面加入料头炒出香味

步骤 9

再把鸡肉、花螺加进来

步骤 10

中小火啫8分钟

步骤 11

出锅前加点葱段 香菜 小米辣点缀下

菜谱创建时间：2024-06-20 05:25:32