土豆和茄子切片蒸熟,锅中倒油,加入蒜末葱花尖椒洋葱炒一下,再加入西红柿,再加入茄子炒一下,加入耗油、海鲜酱油炒一下,加入土豆泥炒一下,加入盐,最后加入香菜 土豆用高压锅压熟也可以
茄子土豆泥和这个凉菜拌上也很好吃