口水鸡

作者： Ai小魔女

2024.6.17 不是广告啊，只是记录一下，下厨房小程序里买的口水鸡佐料😃。快手菜的帮手，快捷、闻着香、鸡翅根没剁小块，影响了鲜咸度，总体来说口味还是不错的。

用料

• 鸡翅根 约750克
• 大葱 半根
• 姜片 5—6片
• 花雕酒（料酒） 约15毫升
• 盐 约4克
• 冰水 约1500毫升
• 青红辣椒（可不放） 各1个
• 口水鸡佐料 2袋
• 小香葱 少许
• 香菜 少许
• 花生碎 适量

口水鸡的做法步骤

步骤 1

起锅放洗净的鸡翅根，大葱、生姜、花雕酒开中火。

步骤 2

煮开撇去浮沫。盖上锅盖关小火煮熟鸡翅根，关火。

步骤 3

捞出鸡翅根放入冰水中浸泡5—8分钟，鸡翅根彻底凉透，捞出控水。

步骤 4

辣椒切圈。

步骤 5

和鸡翅根一起拌入口水鸡调料，腌10分钟。

步骤 6

小香葱和香菜切段。

步骤 7

鸡翅根中拌入小香葱、香菜、花生碎即可食用。

菜谱创建时间：2024-06-18 13:56:52