紫苏煎大虾

作者： 蚊蚊_dg9c

不能放过紫苏香味…

用料

• 虾 10大只
• 生抽 一勺
• 紫苏 一把
• 盐 适量
• 耗油 一勺
• 糖 5g
• 料酒 适量
• 烧烤撒料 一抓
• 姜蒜 若干

紫苏煎大虾的做法步骤

步骤 1

关于大虾，市场的九节虾有时候很划算，买了之后直接放进了冷藏，可以分成一份份，每次煮一份，取出来后水冲一下，擦干，扑一点淀粉，开油锅煎煮… 没那么讲究，因为也是自己买的新鲜的虾，所以肉质还是好的！

步骤 2

煎好一面，翻转煎另外一面，用中小火，放姜…小火盖上锅盖焖煎，看到虾缩小了，变红色了，也有7-8成熟了…

步骤 3

这个程度已经熟了。 放料汁。 酱油，耗油，盐，糖，料酒混合，加3勺水… 切些蒜片！ 料汁填好后，加一小勺淀粉。 把料汁倒入…翻炒

步骤 4

准备收汁，就是料汁翻炒后， 就放蒜片和紫苏叶。

步骤 5

其实应该装好盘再放些烧烤撒粉…

步骤 6

菜谱创建时间：2024-06-17 15:34:57