姜葱鸡油饭

作者： 幸福米汤

浓郁的鸡香搭配姜葱蓉一流😋

用料

• 去骨鸡腿肉 两只
• 米饭 两碗
• 鸡肉调味：
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 鸡汤用料：
• 圆葱 3个
• 姜片 五六片
• 盐 适量
• 糖 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 鸡腿骨 两只
• 开水 1000毫升
• 姜葱调味酱料：
• 姜蓉 适量
• 蒜蓉 适量
• 香葱花 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 麻油 适量
• 玉米油 适量

姜葱鸡油饭的做法步骤

步骤 1

大鸡腿剔骨后用刀在鸡腿肉上轻划几刀切断筋膜，放盐、白胡椒粉和料酒腌制半小时左右

步骤 2

热锅倒入少许油，放入鸡腿肉，鸡皮向下，中火煎至金黄后反面再煎两三分钟后捞出备用

步骤 3

锅不用洗，放入圆葱丝和姜片煎香后倒入开水和鸡骨中小火熬20分钟，最后放入鸡汤调味料盐、糖、生抽和白胡椒粉，倒出过滤掉料头备用

步骤 4

米洗好后放入电饭煲，倒入鸡汤，放入煎好的鸡腿肉，按正常煲饭程序进行

步骤 5

姜葱调味酱料：姜蓉、蒜蓉和葱花放碗中，灒热玉米油，再加盐、糖、生抽和麻油拌匀

步骤 6

盛米饭、切鸡肉、面上淋上姜葱调味酱料，开吃咯～

菜谱创建时间：2024-06-17 10:02:55