韩餐厅同款【南瓜甜米露】

作者： 培根蛋卷

还有一种方法： 将南瓜切块 直接倒入过滤好的麦芽水中一起煮 然后用搅拌棒搅拌。

用料

• 麦芽粉 200克
• 温水 1600克
• 南瓜 350克
• 冰糖 60克
• 盐 2克

韩餐厅同款【南瓜甜米露】的做法步骤

步骤 1

麦芽粉用温水泡1-2小时

步骤 2

南瓜去皮切块上锅蒸熟，压成泥备用 用黄皮南瓜会更好看。

步骤 3

过滤麦麸

步骤 4

静置1小时后将水倒入另一个盆中 底部白色沉淀物不要 一共倒了三次

步骤 5

将过滤好的麦芽水倒入锅中

步骤 6

放入南瓜泥

步骤 7

开火搅拌均匀

步骤 8

放入冰糖与盐

步骤 9

开锅撇去浮沫 放凉后装入瓶中放冰箱冷藏

步骤 10

最后可以过滤一遍多余杂质 也可以省略

步骤 11

冷却后装入瓶中 冰箱冷藏保存三天喝完

步骤 12

加上松子装饰 冰冰凉凉好喝~

菜谱创建时间：2024-06-16 21:29:43