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自制蓝莓酱[这配方太绝了,味道极好]的做法
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自制蓝莓酱[这配方太绝了,味道极好]

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作者: 黄小狸777
黄小狸777
太爱蓝莓了~做成蓝莓酱,想吃随时取用,超级好吃又满足!

用料

自制蓝莓酱[这配方太绝了,味道极好]的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买来两盒蓝莓,125g一盒,刚好250克。准备清洗~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少量淀粉,淀粉可以很好的吸附果皮上面的杂物和脏东西~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入清水,开始清洗,一定要轻轻洗哦,免得戳破蓝莓呀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清洗后把淀粉水倒掉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备二次清洗

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

换一盆清水,把蓝莓倒进来

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻再洗一下就可以啦

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蓝莓沥干备用~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备新鲜柠檬汁~需要7g就可以 我挤了半个柠檬挤汁,再量7g出来备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备白糖40g,然后就可以开始熬制蓝莓酱啦

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蓝莓倒入锅中

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开小火

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白糖

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续小火搅拌,可以适当的按压蓝莓

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒翻炒

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖基本融化了,蓝莓也开始爆汁出来

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入新鲜柠檬汁

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续小火熬制 一定要搅拌,免得随时会糊~~ 这个小火搅拌还是比较花时间的, 所以要耐心哈!

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬制到这样子就可以啦~关火盛出 忍不住用勺子尝了一口,哇!简直不要太好吃了~~ 真的自己熬制,材料简单,吃起来特别放心,外面买的都会担心不知道有没有加了什么料😂😂😂

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入小碗晾凉~ 可以再准备一个无油无水的玻璃罐装起来

自制蓝莓酱[这配方太绝了,味道极好]的小贴士

熬制全程一定要小火且不停搅拌,刚开始可能觉得搅拌很累没必要,但还是不要大意哦,等熬制到后期越来越粘稠很容易糊的…

菜谱创建时间:2021-05-22 20:19:49
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