凉拌毛豆

作者： 一缕阳光8849_jtd0

用料

• 毛豆500g
• 生姜：适量
• 蒜子：适量
• 花椒：适量
• 干红辣椒：3个
• 八角：1个
• 香叶：3片
• 调味品：食用油：适量
• 生抽：适量
• 陈醋：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 香葱：适量
• 香菜：适量

凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆两头剪掉洗净，锅内放水大火烧开倒入毛豆，放八角，香叶，再放点油，盐（毛豆翠绿丿

步骤 2

准备一盆凉水，毛豆大火煮开再煮3分钟左右捞出放入凉水中

步骤 3

生姜，蒜子，干红辣椒（喜辣可多放）洗净切碎，花椒洗净，香菜香葱冼净切碎

步骤 4

锅里放油烧热放入生姜，蒜子（放一半），花椒，干红辣椒炒出香味，再倒入生抽，陈醋，关火。

步骤 5

毛豆从凉水中捞出，把锅里炒好调料倒入毛豆中，放入剩下的一半蒜子，再放点盐，鸡精，香菜，香葱拌均即可。好吃

菜谱创建时间：2024-06-16 14:05:22