红豆西米粽子

作者： 潇洒小姐Ling

千年传承，粽香情深。 记第一次和家人一起学包粽子ヾﾉ≧∀≦)o

用料

• 红豆 150克
• 红片糖 ¾片
• 西米 200克
• 粽叶 30片
• 水草 1小扎
• 花生油 适量
• 白砂糖 适量

红豆西米粽子的做法步骤

步骤 1

1️⃣.红豆需要提前一晚浸泡，次日加水慢火焖熟，快干水的时候加入红糖搅拌均匀，碾压至半红豆沙的程度，但也不能太细，会影响口感。

步骤 2

2️⃣粽子叶和水草需要煮5分钟后，用清水洗净洗灰尘，晾干待用。

步骤 3

3️⃣.煮西米（热水下锅煮5分钟后过冷河，过滤水分备用）

步骤 4

4️⃣·准备就绪，开始包粽子😊 （1）拿两块粽叶，折叠弄出一个漏斗形。第一层放西米，第二层放红豆，第三层放西米。 （2）左右两侧向中间微收，叶子从上往下封口，水草捆绑

步骤 5

5️⃣.隔水蒸30分钟

菜谱创建时间：2024-06-15 23:28:06