伯爵红茶瑞士卷

作者： 梓悦yyyyyyy

用料

• 这是蛋糕卷配方:
• 鸡蛋 五个
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 70克
• 细砂糖 55克
• 伯爵红茶粉 5克
• 下面是奶油:
• 淡奶油 180克
• 细砂糖 14克

伯爵红茶瑞士卷的做法步骤

步骤 1

准备好材料（把蛋黄和蛋清分离

步骤 2

把红茶粉和牛奶放在一起煮到沸腾

步骤 3

把牛奶和油搅拌到完全融合

步骤 4

筛入低筋面粉拌匀

步骤 5

加入蛋黄拌匀

步骤 6

接下来打发蛋白（可以把白糖一次性倒入蛋白里然后冷冻一下，这样比较好打发

步骤 7

把蛋白打到有尖尖角

步骤 8

分两次和蛋黄糊混合

步骤 9

第二次直接把蛋黄糊倒到蛋白里面

步骤 10

倒入烤盘（记得震出气泡

步骤 11

放入烤箱上下火150度烤半小时（每个烤箱的脾气都不一样，你们也可以自己调节

步骤 12

这时候就可以来打奶油了

步骤 13

烤好后的蛋糕胚放凉

步骤 14

最后抹上打发好的奶油卷起来放冰箱定型就ok啦

步骤 15

步骤 16

菜谱创建时间：2024-06-15 23:09:07