姜葱炒蟹

作者： taste_that

用料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 水淀粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 梭子蟹 2到3只
• 蚝油 1瓢
• 生抽 2瓢
• 料酒 适量
• 糖 半瓢
• 淀粉 适量
• 盐 一小勺

姜葱炒蟹的做法步骤

步骤 1

砍蟹，处理蟹腮，初步处理，切口裹生粉，葱姜切段切片，调好酱汁

步骤 2

下油开火煎蟹，先煎沾粉切口面，煎至变色取出

步骤 3

调酱汁，蚝油，生抽，胡椒粉，糖加入适量水

步骤 4

锅烧热下油，倒入葱白，姜片煸香，淋上一圈老酒，

步骤 5

倒入蟹，炒几下，关盖焖一到两分钟

步骤 6

开锅，淋上酱汁，翻炒均匀，撒上葱花，起锅前淋上红葱油出锅

菜谱创建时间：2024-06-15 16:18:24