蒜蓉鸡翅尖

作者： 蓝色dance

用料

• 鸡翅 250克
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 蒜 2头
• 小米辣 2个
• 鸡精 少许
• 姜 3片
• 蚝油 适量
• 花雕酒 适量
• 生抽 少许

蒜蓉鸡翅尖的做法步骤

步骤 1

鸡翅尖冷水下锅，加姜片料酒烧开。蒜剁成蒜蓉，小米辣切碎，如果怕太辣可以去掉籽。个人比较喜欢蒜的味道，所以蒜放得多，如果喜欢蒜味不要太浓，也可以少放一个蒜。

步骤 2

捞出鸡翅尖，用凉水冲洗。

步骤 3

锅烧热放油，放三分之二蒜蓉和小米辣，跟鸡翅尖一起翻炒。

步骤 4

加水刚好没过鸡翅尖，放盐，糖，蚝油，花雕酒，鸡精，少许生抽。煮开后转小火。

步骤 5

煮15分钟再加上剩余的蒜蓉，再煮5分钟关火，连汤一起倒入盆里放着，让鸡翅尖浸泡入味。

菜谱创建时间：2024-06-15 14:04:35