抱蛋肥牛

作者： 叭叭不离食

用料

• 鸡蛋 3只
• 洋葱 1颗
• 肥牛 320g
• 生抽 2勺半/瓷勺
• 老抽 1勺/调羹
• 蚝油 0.5勺/瓷勺
• 糖 1勺/调羹
• 白胡椒 适量
• 水 2勺/瓷勺

抱蛋肥牛的做法步骤

步骤 1

1:鸡蛋打散，洋葱切细丝备用 2:先将所有调料放小碗调成料汁备用（两勺水也算） 3:锅中放少许油先将洋葱丝炒香 4:将肥牛均匀铺散在洋葱上面 5:倒入一半料汁，改小火加盖焖3分钟直至肥牛变色

步骤 2

倒入一半料汁，改小火加盖焖3分钟直至肥牛变色

步骤 3

1:倒入蛋液，小火慢煎至蛋液凝固 2:蛋液凝固后均匀倒入剩下一半料汁 3:加盖焖一分钟

步骤 4

撒上黑芝麻，出锅装盘，喜欢带汤汁的可多放一点水。

菜谱创建时间：2024-06-14 20:26:32