写给闺蜜的北非蛋菜谱

作者： nihility

用料

• 鸡蛋 3个
• 青椒 1个
• 黄油 1片
• 洋葱 半个
• 圣女果 五个
• 小葱 适量
• 海盐黑胡椒 研磨版
• 番茄罐头 一个
• 番茄沙司 挤一下（半茶勺）
• 小米椒 半个

写给闺蜜的北非蛋菜谱的做法步骤

步骤 1

洋葱切丁 青椒剪成圈 半个小米椒剪刀切丝or段 圣女果对半切

步骤 2

铸铁锅加热两分钟储热（只有铸铁锅需要这样做），丢一片黄油下锅（我用的法国总统牌小包装）

步骤 3

黄油融化后下洋葱丁翻炒，洋葱丁透明化下青椒和小米椒，加入适量海盐黑胡椒，下圣女果翻炒几下，倒入番茄罐头，来点番茄沙司搅拌均匀，继续加海盐黑胡椒

步骤 4

待锅中物开始沸腾，直接在上面打三/四个可生食鸡蛋，撒适量海盐黑胡椒，蛋白凝固后出锅，余热会把鸡蛋温成温泉蛋状态

步骤 5

出锅可搭配：油条、法棍、粗粮面包

菜谱创建时间：2024-06-14 09:02:58