仔姜鲜椒兔

作者： 还是那个诺

冬吃萝卜夏吃姜，夏季是仔姜大量上市的时候，赶紧弄点解解馋。在我们这儿仔姜有好多做法，例如：泡仔姜、仔姜牛肉丝、仔姜烧鸭、仔姜兔。今天我们就试试仔姜鲜椒兔吧，谁让它那么可爱呢！

用料

• 仔姜 致死量（半斤）
• 小米辣 致死量（一小碗）
• 泡椒 少许
• 泡姜 少许
• 大蒜 少许
• 老姜 少许
• 青小米辣 一小碗
• 青花椒 少许
• 盐 适量
• 鸡精 适量

仔姜鲜椒兔的做法步骤

步骤 1

先把剁好的兔子泡血水，沥干备用。在兔子泡澡的间隙把姜蒜切小颗粒；泡姜泡辣椒切碎；青红小米辣对半切开；仔姜切丝。对了！留点红色小米辣切碎备用！（就清水没过兔子就行，忘了拍这个步骤了。哦哦，还有在水里加一丢丢盐😀）

步骤 2

将泡过血水且沥干水份的兔兔码个味（我只加了盐巴，不要太多，增香入味来的。） 然后起锅烧油，把码好味的兔兔下油锅过一下。（肉肉由粉变白，迅速收紧翻动下就可以起锅啦！）

步骤 3

姜蒜米下锅炒香+泡辣椒泡姜+新鲜小米辣碎+少许仔姜丝翻炒下，等到香味浓郁后加入适量的水小火慢熬。（图文无关，忘了拍😅）

步骤 4

汤味熬开后加入过油后的兔兔，接着加入剩下的姜丝，加盐和鸡精调味后加入青红小米辣还有青花椒，咕嘟一分钟起锅。

步骤 5

我还往里面加了丝瓜，赞得咧！

步骤 6

写的比较粗糙，您将就看。至于材料和调味品写的量不够清晰，但千人百味，重口您就多多益善，淡口您就意思意思。我是不会告诉你，这个汤下点面条进去是会撑死人的！

菜谱创建时间：2024-06-13 23:33:11