隔夜免揉恰巴塔

作者： 泳卉泳卉

意大利网红保罗推荐的恰巴塔制作方法 果然方便 如下份量可以做两个市售尺寸的面包 后续可以夹心做正宗帕尼尼 棒极了

用料

• 高筋面粉 180g
• 盐 2g
• 干酵母 2g
• 水 160g
• 芝麻 蔓越莓 果干 随意

隔夜免揉恰巴塔的做法步骤

步骤 1

所有干粉搅匀后缓慢倒入水 搅拌5分钟 搅匀了 盖保鲜膜发酵12小时 15度以上放冰箱 15度以下室温发酵

步骤 2

第二天早上看看发酵情况 如图般的大气孔就是差不多了 预热烤箱230度 Bake模式取消风烤 再搅个2分钟

步骤 3

垫油纸 烤箱230度 36分钟 18分钟的时候拿出来翻个面

步骤 4

出炉 放凉

步骤 5

对半切开 随便摸酱 吃吃吃

菜谱创建时间：2024-06-13 15:21:20