黄焖鸡（自用记录版

作者： CC不是深深

用料

• 三黄鸡：半只
• 青红辣椒：若干
• 干香菇：十朵
• 土豆：一个
• 干辣椒、葱、姜、蒜
• 五香粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、鸡精、啤酒

黄焖鸡（自用记录版的做法步骤

步骤 1

1、香菇提前加温水泡发，三黄鸡清净切块，加入适量的姜、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油腌制半小时以上。 2、锅内放入适量的油，油热后转小火，放入干辣椒、蒜片、姜片爆出香味，再放入腌制好的鸡块煸炒至鸡肉表面微金黄，盛出备用。 3、锅内留底油，爆香葱段，加入泡发好的香菇翻炒均匀。然后倒入泡香菇的水大火烧开。加入适量生抽、老抽、白糖、料酒、一小罐啤酒，煸炒过的鸡肉和土豆炖煮20分钟。汤汁收至浓稠后加入鸡精和青红辣椒翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2024-06-13 09:15:09