小炒牛肉～在家也能吃到和饭店一样的味道

作者： 小小胖橙

真的和在饭店味道差不多，配料还很干净

用料

• 牛肉 半斤
• 姜 一大块，切丝
• 大蒜 半个
• 料酒 重点，必须要有

小炒牛肉～在家也能吃到和饭店一样的味道的做法步骤

步骤 1

起锅烧油，爆香姜蒜 （油多一点，不然不好吃）

步骤 2

下入切好的牛肉，炒至变色后↓

步骤 3

淋3圈料酒，煮出香味后↓ （料酒是关键，一定不能少，而且要多放）

步骤 4

加入适量盐，翻炒均匀后↓ （下饭菜可以微咸一点）

步骤 5

倒入切好的小米辣，翻炒均匀，微煮1分钟左右↓

步骤 6

加入少许生抽，翻炒均匀，微煮十几秒，入下味↓ （放生抽之前尝一下咸淡，淡了就多放生抽，咸度刚好就少放生抽，已经咸了就不放生抽了）

步骤 7

最后加入少许味精，炒匀后出锅

步骤 8

装盘

菜谱创建时间：2024-06-13 00:40:29