瓶瓶 自制之菠菜椰蓉面包

作者： 瓶瓶299

菠菜汁(只用部分) 150g菠菜叶 375g水 椰蓉馅 椰蓉154.35g 炼乳48.5g 黄油+椰子油68.6g(切了黄油不够的用椰子油) 糖37.5g 面团 高粉857.5g 鸡蛋110g(不够换成水) 椰子粉45g 菠菜水525g(留部分根据吸水量调整) 糖68.6g 盐10g 搅拌20分钟成膜 再加入 酵母10g 椰子油70g 注意：这款湿度比较大，如果没有搅拌机或者面包机可以采用水合法(直接和匀了放冰箱冷藏一天或者过夜)，发好的面团是柔软的duangduang的手感，倒出来的时候面包上和硅胶垫上要多撒点面粉包裹(我用的卷起来图片和发好的图片是水少放的，因为手上都是椰蓉和面粉不想洗手拍照) 我做的量比较大，可以等比列减少，这些面粉大概做了12个面包 #美食 #纯手工制作美食

用料

瓶瓶 自制之菠菜椰蓉面包的做法步骤

菜谱创建时间：2024-06-12 10:01:34