玉米肉馅水饺/馄饨○小美ᵀᴹ⁶

作者： 黑沙滩小鲨鱼

🌽玉米馅 https://www.xiachufang.com/recipe/107357620/ 🌱韭菜馅 https://www.xiachufang.com/recipe/107357619/ 🦑墨鱼虾丸 https://www.xiachufang.com/recipe/107357130/

用料

• #🟢馅
• 【分量】 39个
• 五花肉沫 300克
• 玉米粒 350克
• 生抽 10克
• 糖 1克
• 盐 5克
• 白胡椒粉 1克
• 料酒（可不放） 20克
• 麻油 15克
• #🟢面皮
• 【面剂子】 39个
• 中筋面粉 300克
• 水 100克
• 玉米粒（打成泥） 80克
• 盐 3克

玉米肉馅水饺/馄饨○小美ᵀᴹ⁶的做法步骤

步骤 1

将水和玉米放入主锅，以10 秒/速度 8混合，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。

步骤 2

加入中筋面粉和3克盐，以 揉面 /2 分揉面 取出面团用手捏成团，盖上保鲜膜备用，清空主锅。

步骤 3

将猪肉肉糜、玉米、麻油、料酒、生抽、糖、白胡椒粉和5克盐 以 1 分/速度 2混合，倒入碗中备用。

步骤 4

将面团搓成长条，用刮刀棒切成小段（每个约12克左右），用擀面杖擀成圆形面皮，即成饺子皮，将约18克的馅料放在饺子皮中间，将饺子皮的一端翻起盖在馅上，再将另一端卷起压住边口，依次包完所有饺子，立即烹煮或放入冰箱冷冻保存。

菜谱创建时间：2024-06-12 03:27:13