鱼香肉丝

作者： 胆小鬼d

用料

• 木耳 适量
• 胡萝卜 半根
• 肉丝 200克左右
• 青椒 半个
• 醋 4勺
• 糖 4勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 清水 2勺
• 蛋清 1个
• 小苏打 适量
• 盐 适量

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

1，肉切细丝，放适量小苏打，一个蛋清，搅打上劲。放适量土豆淀粉，再封一层油，腌制一会。

步骤 2

2，胡萝卜，青椒，木耳切丝，切葱花，蒜末，姜末。

步骤 3

3，放多一点油，6成热放入肉丝，滑变色。乘出备用 4，锅留底油，放葱姜蒜，一勺红油豆瓣酱，放胡萝卜丝青椒丝木耳丝翻炒两分钟，下入肉丝，再将调好的料汁四勺醋四勺糖两勺水两勺生抽两勺淀粉沿锅边嘭入，至汤汁粘稠，出锅

菜谱创建时间：2024-06-11 21:24:10