准备鲜嫩的西葫芦,用盐切搓表面,清水冲净
用工具将西葫芦擦丝,再放入凉开水中(少许白醋+盐)浸泡10分钟
将小米辣、大蒜子、生姜剁成沫放点点盐搅拌一下放置十分钟后,加入葱花、熟芝麻,浇上热油激发出香味,再放耗油、生抽、松茸鲜、一丢丢白糖,翻拌均匀
装盘