瓠子饼

作者： 爱生活999

前段时间给老妈打电话，问她晚饭吃的啥，她说做的瓠煎，我肚子里的馋虫都被勾出来了，小的时候老喜欢吃。昨天逛菜场，看到有卖的，果断买回来，自己做来吃，果然还是那个味！

用料

• 瓠瓜 1根
• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 小葱 少许
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

瓠子饼的做法步骤

步骤 1

准备瓠瓜，洗净

步骤 2

去皮

步骤 3

擦成丝

步骤 4

加少许盐，静置5分钟左右，把瓠瓜里的水逼出来

步骤 5

挤水，不用挤太干，后面还要加面粉的

步骤 6

挤好水后加入适量面粉，小量杯大概一杯左右，两个鸡蛋，少许盐（盐要少，上面已经用盐腌渍过了），葱，胡椒粉，搅拌成糊状

步骤 7

电饼铛预热后倒油，油稍微多点，油热后用筷子夹，一个一个如上图大小，煎黄后翻面

步骤 8

翻面再煎，煎至两面金黄，松软可口的瓠饼就做好了

步骤 9

卖相很不错吧！关键是味道好极了！

瓠子饼的小贴士

简单易学，方便快手菜！

菜谱创建时间：2017-09-10 09:00:20