夏天瓠瓜这样烧！咸鲜回甘，好吃又下饭🍚

作者： 烟火间

瓠瓜是夏天盛产的时令蔬菜， 水份充足而且热量低， 维生素和矿物质含量丰富， 清炒、煮汤都很不错✔ 瓠瓜本身比较清淡甘甜， 搭配浓郁的咸肉和香菇来烧， 三种食材自然的鲜香味混合在一起， 咸鲜回甘，美滋滋，好吃又下饭🍚

用料

• 瓠瓜 1个
• 咸肉 100克
• 香菇 6-8朵
• 蒜头 2瓣
• 葱花 1勺
• 食用油 1勺
• 盐 适量

夏天瓠瓜这样烧！咸鲜回甘，好吃又下饭🍚的做法步骤

步骤 1

准备用到的食材： 瓠瓜本身清淡甘甜，搭配咸肉和香菇， 咸鲜味浓，让整体变得更有层次✔

步骤 2

干香菇提前泡发，切小块； 咸肉切小块； 蒜头切片，小葱切成葱花； 瓠瓜去皮，切小块～

步骤 3

炒锅中倒一勺油，放入蒜片爆香后，放入咸肉煸炒至变色出油

步骤 4

放入香菇炒香

步骤 5

放入瓠瓜翻炒至表面微微软化

步骤 6

倒入小半碗泡香菇的水（过滤掉杂质），盖盖焖煮片刻

步骤 7

煮至自己喜欢的软熟度，加少许盐调味即可✔ （咸肉的含盐量不同，盐的用量需要酌情调整⚠️）

步骤 8

最后出锅前撒一勺葱花增香

步骤 9

一道好吃的下饭菜就可以上桌啦✔

步骤 10

瓠瓜这样烧，咸鲜回甘，简单不平淡～ 你也试试吧😍

菜谱创建时间：2024-06-11 17:41:09