大师菜谱|酱烧排骨

作者： 往日随风_

今天做的是玉米胡萝卜烧排骨，作为东北人，就喜欢各种食材搭配乱炖，排骨可以说是百做百搭，家里正好有糯玉米和胡萝卜，就烩一锅吧！ 今天的调味料是百年品牌、世界品质的李锦记排骨酱，不用准备各种诸多调味料，一酱基本搞定，再也不用怕味道不理想而各种买买买了。

用料

• 排骨 600克
• 玉米 1根
• 胡萝卜 半根
• 李锦记排骨酱 70克
• 老抽 两汤匙
• 料酒 适量
• 葱 1根
• 姜 几片
• 食用油 大约50毫升
• 温水 适量

大师菜谱|酱烧排骨的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

锅中加凉水、葱姜和料酒，放入洗干净的排骨，煮几分钟撇去浮沫，捞出后用温水洗净，控去水分。

步骤 3

玉米和胡萝卜切块备用。

步骤 4

中火起锅加入食用油，倒入排骨炒至微黄，放入葱姜爆香。

步骤 5

加入这道菜的灵魂调味料~李锦记排骨酱，70克大约是三汤匙多一点，排骨酱色泽红润鲜亮。

步骤 6

翻炒均匀

步骤 7

加入老抽和适量的温水，(水量根据自己的锅具和火候的大小调整）再放入玉米，中小火煮至排骨软烂。

步骤 8

加入胡萝卜块再煮几分钟。

步骤 9

胡萝卜煮软后再大火收汁。

步骤 10

出锅了，做好的排骨非常红润，每一块食材都包裹了浓浓的汤汁，非常入味，酸甜可口且不腻。

步骤 11

李锦记排骨酱关键原料是芝麻酱和番茄酱，果香和酱香相结合，味道浓郁不腻，看看这包裹了浓浓汤汁的排骨，色泽红亮，味道浓香，满足了视觉和味觉的享受。 更重要的是省去了其他调味料的使用，方便又快捷，也保证了做菜的成功率，即便家里来客人，也会从容面对。

大师菜谱|酱烧排骨的小贴士

配菜随意搭配，也可以不放配菜，干烧排骨也不错。

菜谱创建时间：2024-06-10 10:07:34