解酒汤铁皮石斛猪骨汤

作者： juicecat

经常应酬喝酒的朋友们绝对不可错过的一款汤，砂锅慢炖2-3小时，不仅胶质满满且味美醇厚，一碗汤下肚浑身通透，酒都醒了大半，肉与骨髓更是唇齿生香；关于石斛的禁忌适应请自行查阅

用料

• 铁皮石斛 5g
• 新鲜带腱肉后腿骨 1kg
• 农夫山泉矿泉水 适量
• 盐 适量
• 松茸鲜 适量
• 花椒 适量
• 料酒 适量

解酒汤铁皮石斛猪骨汤的做法步骤

步骤 1

一猪骨剁块，这里两斤猪骨被剁成了四块，其中一块看似布满白肉，实际熟透后都是满满胶质，异常鲜美；食材味美需以品质取胜，这次购买的是超市里冷鲜带腱肉后腿骨，冷水浸泡一小时泡出血水，后放置锅内加入冷水、适量花椒与料酒，煮开后撇去浮沫，放置干净的热水中再清洗干净 二电砂锅内放入处理干净的猪骨、5g铁皮石斛注入过食材的热水，煲汤的水一直选用的农夫山泉，味道不错，加盖煲汤2.5h 三临近出锅前十分钟加入适量松茸鲜复合一下味道提升鲜度，加入适量盐调味 四肉质软烂、汤汁干净鲜美，极具解酒功效的铁皮石斛养生汤就出锅啦，尽情享用吧

菜谱创建时间：2024-06-10 00:10:58