豆沙烧饼

作者： 阡阡仙子

记录一下配方

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 温水 100克
• 白糖 5克
• 红豆沙 6个
• 酵母 2.5克
• 泡打粉 2.5克
• 玉米油 15克
• 油酥
• 面粉 30克
• 熟玉米油 25克

豆沙烧饼的做法步骤

步骤 1

混合普通面团，面包机揉到均匀，醒面25到35分钟，半发酵状态。

步骤 2

混合油酥材料，浓稠酸奶状。

步骤 3

面团发酵好，取出直接拍扁排气，擀成长方形，铺油酥，卷起来，分6个。每个两端捏紧，接头捏住，再团到中心，可以包包子手法，然后依次包豆沙，虎口收拢法或包包子法，整成圆形。

步骤 4

压扁，粘芝麻，擀开成椭圆型，醒面10分种。电饼铛预热好，多油，两面上色满意出锅。

菜谱创建时间：2024-06-09 23:21:13