鸡汤焗鲍鱼杏鲍菇～无敌好吃😋

作者： Abbie芒果

娃个个爱吃鲍鱼，今天自己在家煮～味道超赞 连杏鲍菇焗了之后也好好吃 好入味 全部干完！ 这一道菜成本也就是一百出头，在外面起码小几百哦。 做出来跟大酒楼味道一样 酒楼还不一定用这么好的鸡汤来吊味 咱自己吃的全部本真😆吃的放心。

用料

• 新鲜鲍鱼 12-15个
• 杏鲍菇 2-3个
• 下面是熬鸡汤的配料
• 新鲜鸡 半只
• 干贝 一把
• 排骨 4-5块
• 调味料如下
• 老抽 1-2勺
• 鸡粉 1勺
• 鱼露 1勺
• 蚝油 1-2勺
• 西蓝花 一个
• 小葱 2-3根
• 蒜头 半只

鸡汤焗鲍鱼杏鲍菇～无敌好吃😋的做法步骤

步骤 1

我用的是微压锅 你们用高压锅也没问题 鸡，排骨，干贝 加入水，盖上盖子 煮25分钟 这个时间可以用来清洗处理鲍鱼。 鲍鱼一个个用丝瓜络或者牙刷洗干净 杏鲍菇洗好了切厚片 西蓝花泡好洗干净切一朵朵

步骤 2

鲍鱼焯水，然后鸡汤煮好了的时候就把鲍鱼加入 加入调味料，鸡粉 鱼露 蚝油，一点老抽 上色用 微压锅。继续盖上煮12-13分钟这样子。 加入了调味料鸡汤就变成深色的啦

步骤 3

然后准备一个砂锅🍲 砂锅一点油，煎香杏鲍菇 夹出来备用 锅里面加多两三勺猪油，放入蒜头 小葱 爆香～ 煎到葱蒜都变成黑的深色的，夹出来丢掉

步骤 4

这会儿鸡汤鲍鱼也压好了 关火，把鲍鱼鸡汤过滤出来 跟鲍鱼 杏鲍菇一起加入砂锅里面，汤里面的渣就不要了～

步骤 5

这会都很香了 我们慢慢收汁就可以了。 小火 需要二十分钟左右↔️ 西蓝花焯水 摆盘，最后收汁到浓稠那种就可以了 杏鲍菇这样一起煮也超级入味好吃 把菇跟鲍鱼夹出来，摆盘 把锅里剩余的汁淋上～ok了

步骤 6

鲍鱼上一丝丝的是干贝😎 味道超赞，QQ弹弹又糯的口感 小孩一人能干三个

步骤 7

全部干完～👍🏻 就是很耗时间哈哈，有时间周末的时候可以煮给娃吃。

菜谱创建时间：2024-06-08 18:18:49